Rizskók – a gyerekkor illata a sütőből
Hungary/English version Van az a sütemény, ami nem akar több lenni annál, ami. Nem krémes csoda, nem emeletes torta. Csak egy tepsi meleg, puha rizskók – és mégis minden benne van. A lassan főtt tejberizs illata, a vaj selymessége, a vanília finom édessége. És a pillanat, amikor a sütő ajtaját kinyitva megcsap az aranybarnára sült kéreg melege. A rizskók nem hivalkodik. De ha egyszer megkóstolod, tudod: ez az otthon íze. Melegen remegősen, porcukorral hintve. Vagy másnap hidegen, egy kanál savanykás baracklekvárral. Mindkettőben van valami vigasztaló egyszerűség. Hozzávalók (20×30 cm-es tepsihez) 250 g rövid szemű rizs (2 zacskó gyors rizs) 200 víz 750 ml tej 100 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 50 g vaj 5 tojás reszelt citromhéj (elhagyható, de finoman frissít) vaj a forma előkészítéséhez ...