Tiramisu – az olasz klasszikus, ami sosem megy ki a divatból (tojásmentesen )
Hungary /English version Van valami különösen elegáns abban, amikor a kávé, a mascarpone és a kakaó találkozik. A tiramisu nem bonyolult desszert – mégis élményteli. Réteges, krémes, lágy és telt ízű. Egy sütemény, amihez nem kell sütő, csak egy kis türelem. Ez a recept a klasszikus, krémes, kanalazható változat. Hozzávalók (6–8 adaghoz) 500 g mascarpone 200ml habtejszín ez a tojás helyett (4 db friss tojás) lehet dupla adag tejszín is akkor még krémesebb 100 g porcukor 2 csomag babapiskóta (kb. 200–250 g) 50ml tej 2,5 dl erős, lehűtött feketekávé 1–2 evőkanál rum vagy amaretto (elhagyható) cukrozatlan kakaópor a tetejére Elkészítés 1. A krém Keverd habosra a mascarpone -t a porcukorral, és a tejszínnel amíg krémes nem lesz (kb.2 perc) 2. A rétegezés A kávét keverd össze a rummal vagy amarettóval, pici cukor, és a tej A babapiskótákat gyors mozdulattal mártsd a kávéba (ne áztasd el), majd sorakoztasd egy tál aljára. Kenj rá egy réteg krémet. Ismételd a rétegezést: pi...